Gastronomie

Die Gastronomie Mallorcas spiegelt die unterschiedlichen Zivilisationen wieder, die im Laufe der Jahrhunderte die Insel bevölkerten.

Auf Mallorca gibt es mehr als 2.000 Restaurants, angefangen bei der einfachsten Bar bis hin zu Restaurants mit Michelinstern. Immer beliebter wird die die kreative oder Autorenküche, deren Anhänger sich für marktfrische und natürliche einheimische Produkte stark machen.

Das Meer rund um die Insel und die reiche Erde sorgen für gut gefüllte Speisekammern, aus denen sich die Küchenchefs bedienen, um die berühmte Mittelmeerdiät zu kochen, eine ausgewogene, gesunde Kost mit viel Obst und Gemüse.

Einen wichtigen Beitrag zur Gastronomie der Insel leisten die Produkte mit Herkunftsbezeichnung, die für Mallorca typisch sind, etwa die Paprikawurst Sobrassada, das Olivenöl, das Schmalzgebäck Ensaimada oder der Wein.